004 Liquorice

Beschrijving

Designmerk voor foodies.

RIVSALT is ontworpen voor mensen met een passie voor koken en samen eten.

De Zweedse ontwerper en ondernemer Jens Sandringer ontwierp producten waarbij beleving en een mooi design samengaan. De producten zijn eenvoudig in gebruik en vormen een echte eyecatcher op tafel of in jouw keuken.

004 LIQUORICE

100% RAUWE ZOETHOUT

Zoethout kennen wij vooral van de korte stukjes van de wortelstok waar flink op gekauwd moet worden om de zoetstof te proeven. De zouthoutplant Glycyrrhiza glabra bevat een zoetstof die zo’n 30 tot 50 keer zo sterk is als suiker, maar niet schadelijk is voor de tanden.

Van oudsher werd zoethout gebruikt om zijn medicinale werking bij hoest, astma, bronchitis, hooikoorts en maagzweren. Later werd zoethout ook in etenswaren zoals drop, kauwgom, bier, gebak en ijs gebruikt.

Het sap uit de wortel van de Glycyrrhiza glabra wordt gebruikt als grondstof voor drop. Het sap wordt gekookt en ingedikt. Er ontstaan harde blokken van pure drop. Na toevoegingen als suiker, salmiakzout en gelatine bevat een dropje uiteindelijk nog maar 3% blokdrop.

004 LIQUORICE bevat een navulling van 80 gram stukken blokdrop. Het is gemaakt zonder toevoegingen of onzuiverheden en volledig veganistisch en glutenvrij.

Deze dropblokken zijn een navulling van de set 003 LIQUORICE welke een stuk blokdrop, een hoogwaardige roestvrijstalen rasp en een standaard van onbehandeld natuurlijk eikenhout bevat.