024 Chili

Beschrijving

Designmerk voor foodies.

RIVSALT is ontworpen voor mensen met een passie voor koken en samen eten.

De Zweedse ontwerper en ondernemer Jens Sandringer ontwierp producten waarbij beleving en een mooi design samengaan. De producten zijn eenvoudig in gebruik en vormen een echte eyecatcher op tafel of in jouw keuken.

024 CHILI

GEDROOGDE CHILI PEPERS

Pepers zijn pikante smaakmakers. De scherpe smaak komt door het stofje capsaïcine dat vooral in de zaadjes, maar ook in het vruchtvlees zit. De scherpte verschilt per pepersoort; van de milde jalapeño peper tot de zeer scherpe habanero. De schaal van Scoville meet de heetheid van chilipeper en pittige sauzen.

De gele Amazone-chili groeit in Colombia. Het behoort tot de scherpere maar niet te extreme groep pepers met 50.000-70.000 Scoville warmte-eenheden. Amazone-pepers worden geoogst, net voordat ze volledig rijp zijn. Hier danken zij hun gele kleur aan. Verfijn je soepen, vleesgerechten en dipsauzen met deze geraspte lekkernij.

De bird’s eye chili staat ook bekend onder de namen piri piri, rawit of Thai chili en is afkomstig uit Oeganda. Met 90.000-120.000 Scoville warmte-units op de Scoville-schaal, het is een van ’s werelds heetste pepers. Deze peper is een bekend product in de Indonesische, Mexicaanse, Argentijnse en Thaise keuken en wordt vaak gebruikt voor het maken van curry, enchilada, taco’s en chimichurri.

De groene jalapeno chili zit niet in deze set, maar is wel beschikbaar binnen het Rivsalt assortiment. De jalapeno chili groeit in Spanje en is aanzienlijk minder scherp dan de gele Amazone-chili en bird’s eye chili uit het Rivsalt assortiment. De jalapeno chili scoort ongeveer 5.000 op de schaal van Scoville. Jalapenos zijn bijzonder populair in de Zuid-Amerikaanse keuken en zijn zelfs vernoemd naar de Mexicaanse stad Xalapa.

Jalapeño combineert goed met kaas, van roomkaas tot harde kazen, maar zijn ook heerlijk in de guacamole, op een burger of vleesgerechten.

Deze set 024 CHILI bevat een perfect gevormde rasp in roestvrij staal, een houder van eikenhout en 2 soorten chilipepers: de gele Amazone-chili en de bird’s eye chili. De set wordt geleverd in een strak, kartonnen geschenkdoosje.